西班牙人的飲食習慣

西班牙人的飲食結(jié)構(gòu)和亞洲人一樣，也是一日三餐，但其膳食結(jié)構(gòu)和時間卻截然不同。

吃飯時間，一般在早上8點，許多人則要到9點才就餐。這主要是依據(jù)工作時間而定。大部分而立之年的人都在家里吃早飯，有家庭婦女或家庭*姆服侍的更是如此。而單身和獨居生活者通常出了家門口后在馬路邊夜店隨便吃一點了事。早飯內(nèi)容大概是：牛乳、面包、無鹽黃油、乳酪、水果汁、現(xiàn)磨咖啡等，假如再豐厚一些的早飯，也但是加些臘腸、火腿片、煎餅果子、生雞蛋這類的。在早飯時，西班牙人較為喜愛燕麥片、高樂高粉、玉蜀黍片，兌上新鮮牛奶，攪拌成稀飯，就著面包一起吃，既經(jīng)濟發(fā)展有營養(yǎng)成分。

午餐時間比較晚，一般是下午2點，這和*各地徹底不一樣。初到西班牙的老外對于此事很不習慣，經(jīng)常因過去了時覺得饑火燒腸而傳出抱怨聲。西班牙的午餐時間前后左右也拖得較長。雖然午餐時間長，但西班牙人一般不回家吃飯，也非常少有些人從家中帶便當，就算上學的*也是這般。很多政府部門、企業(yè)和院校均有自身的飯?zhí)茫o大伙兒出示完全免費或廉價的午餐。享有不上本企業(yè)和本單位午餐的工薪族。則大多數(shù)到周邊的餐飲店用餐。西班牙人的午餐并不大注重，因而都不繁雜，量也并不大，經(jīng)常要一份飯，另加一杯飲品或葡萄酒。略微靠譜一點的也是吃一個葷腥（魚或肉），一個蔬菜水果（水果沙拉等），一杯紅酒和好多個新鮮水果罷了。因為近些年中式快餐也在西班牙風靡，許多人尤其是年青人較為喜歡吃三明治、漢堡、吐司、和意大利比薩，再加一杯可口可樂公司或茶。因為午餐時間長，許多人會有午睡的習慣性，不午睡的人因店鋪不開關(guān)門、企業(yè)不運營，無家可歸，沒事可辦，因此餐后就在餐飲店里“泡”時間，三個一群，四個一伙地聚堆閑聊，一邊喝大量咖啡，一邊閑談。商業(yè)界的老總主管和政治界的思想家們有時候也同事或下屬一起就餐，一起談工作中，稱之為“工作中午餐”。在用餐時不但能夠和睦相互之間的關(guān)聯(lián)，并且還能夠上情下達，下情匯報，一舉兩得。

西班牙的晚餐是真實的“晚”餐，一般在晚上9點剛開始，更晚一點的則要到10點。西班牙人對晚餐較為高度重視，一般都在家里吃。尤其是禮拜天，務(wù)必一家闔家團圓，很有品位與家庭氛圍。因此 一般差旅性的宴會都非常少分配在周末。

相較早飯和午餐，晚餐要豐厚得多，也較為注重，一般都吃每家喜歡的特色菜肴。一般先上一個熬得濃濃開胃湯，隨后上主菜和正餐。經(jīng)常吃的主菜名目繁多，五花八門，在其中關(guān)鍵的有牛扒、雞排、羊肉串、烤牛肉、炸雞、石鍋魚、燜野兔、燜兔肉、香腸及炸蝦、炸土豆條等。隨主菜一起吃的也有各種蔬菜、水果沙拉、面包、白米飯、鮮面條等。大部分家中的晚餐必需紅酒，并且經(jīng)常做為飲品，大人和小孩一塊兒用。餐后上一道新鮮水果和現(xiàn)磨咖啡，有的家中還吃點點心、甜品和冰淇淋等，很是齊備。西班牙大胖子較多，這大約跟她們的飲食結(jié)構(gòu)不無關(guān)系。

禮拜天和國家法定假日，西班牙人睡得很晚，醒來也晚，因此很多家中只吃兩頓飯。醒來后不吃早餐，先去室外鍛練，瞎折騰肚子餓了回家立即吃午餐。午餐一般為十二點，晚餐為7點，二餐全是主食。有的家中果斷不在家做飯，只是全家人上餐飲店吃。因此 一到禮拜天和國家法定假日，西班牙的餐飲店財源廣進。每到風和日暖，許多家中則全家老小出游，在竹籃里裝上牛扒、臘腸一類的熟菜或半成品加工、飲品和新鮮水果，開上自身的車，到郊外野炊或烤串。融進自然界光照和吸氣空氣清新，已是西班牙人的“時尚潮流”。