雙語：韓國拌飯登陸英國倫敦

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“哇，這就是韓國美食嗎?一開始我還以為是用小肉包成環(huán)形的法國菜ballottine呢?？瓷先ゾ秃芎每?，味兒也很美味?！碑?dāng)?shù)貢r(shí)間29日晚9時(shí)，住在英國倫敦的蒂埃里品味“烏賊綠豆皮”后，睜變大眼睛。他說道：“覺得和舒服享有高級(jí)美食類似。以往我對韓國飲食并不了解，之后要多嘗一嘗?！?br>
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韓餐在以*文化起源地自詡的英國倫敦市區(qū)隆重登場。25日，日本拌飯經(jīng)銷店“Bibigo”在倫敦管理中心街道劍橋城市廣場周邊的大萬寶路街(Great Marlborough Street)開過倫敦*家連鎖店。餐廳總面積為264.46平米，有86個(gè)坐位。它是以韓國企業(yè)原有*品牌之名的韓餐連鎖加盟店初次登錄歐州。

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在首爾，“Bibigo”一碗拌飯市場價(jià)7000至1.5萬韓元，歸屬于中等餐廳。但本次開張的倫敦一號(hào)店蔬菜拼盤和拌飯的市場價(jià)為1.五萬至2.5萬韓元，烤牛排、豬排骨等主餐則市場價(jià)為三萬至5萬韓元，是一家“高端休閑娛樂餐廳”。倫敦Bibigo一號(hào)店責(zé)任人、希杰(CJ)*公司品牌策略咨詢顧問盧嬉暎說：“英國比一切國家都容易認(rèn)可、消化吸收并散播國外文化藝術(shù)。假如在英國遭受熱烈歡迎，就能在全部歐美地區(qū)刮起韓餐風(fēng)潮?！?br>
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Bibigo倫敦一號(hào)店總廚是近期在某烹制唱歌選秀節(jié)目中出任評審團(tuán)而遭受關(guān)心的姜萊五(音)?！敖R五具備和英國*主廚戈登·拉姆齊相處的工作經(jīng)驗(yàn)，并且很掌握英國本地狀況?！辈蛷d還招騁了14名英國籍的本地主廚，在其中五人是韓裔。

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充分考慮英國是喝酒文化藝術(shù)比較發(fā)達(dá)的國家，在不僅有的韓餐萊單基本上，Bibigo倫敦一號(hào)店*了下酒小菜白酒。炸魷魚、海鮮餅、生拌牛肉等全是小盤股裝，并*了添加酸菜的伏特加(Kimchi Mary)等與眾不同的酒水單。甜點(diǎn)有糖餅和冰激凌緊密結(jié)合的“糖餅甜品”、用百里香鮮奶油冷藏柿子餅的“柿子餅鮮奶油奶酪蛋糕”等。姜萊五說：“假如逼迫老外接納和大家吃的徹底一樣的韓餐，反倒會(huì)在*市場上遭受冷淡?！?br>
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開張第四天的29日，來到晚8時(shí)，消費(fèi)者們接連不斷趕到餐廳。國外消費(fèi)者陌生地址“油炸食物”和“拌飯”的響聲此起彼落。盧嬉暎說：“萊單還不齊備。將依據(jù)消費(fèi)者的反映，再次加上和改動(dòng)萊單。將盡早在倫敦設(shè)立5家連鎖店，增加品牌推廣幅度，讓老外記牢韓餐。”

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