美食DIY:泰迪小熊餅干
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2020-11-03 01:46
編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校
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摘要:
美食DIY:泰迪小熊餅干
Biscuit Teddy l'ourson
小泰迪小熊餅干
Pour 8 personnes :
180 g de beurre en pommade
100 g de sucre
240 g de farine
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
30 g de cacao
8人份:
180g變軟的無(wú)鹽黃油
100克糖
240g面粉
一個(gè)雞蛋黃
1咖啡匙吉利丁
30g可以
Pour la décoration :
4 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de cacao
Quelques gouttes de lait
Pépites de chocolat
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 75 mn
Temps total : 110 mn
裝飾設(shè)計(jì)用材:
4湯勺糖
1/2咖啡匙可以
少量牛乳
朱古力塊
提前準(zhǔn)備時(shí)間:25分鐘
烤制時(shí)間:十分鐘
休息日:75分鐘
總時(shí):110分鐘
制作過(guò)程:
Battre le beurre et le sucre en poudre ensemble pendant plusieurs minutes,
jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger.Tamiser le
mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la pate se décolle du plat. (mieux
à la main et possibilité de rajouter de la farine.)
將無(wú)鹽黃油和白砂糖混合在一起拌和十多分鐘,直至得到 粘狀混合物。添加雞蛋黃和吉利丁,拌和。將面粉混合物篩粉,隨后攪拌均勻直至面團(tuán)與菜盤(pán)分離出來(lái)。(*好用手盡量地添加面粉)
Diviser la pate en deux parties égales.Rajouter le cacao sur l'une des
pates et malaxer afin de bien mélanger.Envelopper chaque boule de pate dans du
papier cellophane et placer au frais pendant 1h.
將面團(tuán)均值切成兩截,向在其中一半加上巧克力粉,充足混合。將每一個(gè)球形面團(tuán)包囊在*鮮袋里放進(jìn)電冰箱1小時(shí)。
Préchauffer le four à 180°c.
Une fois le temps écoulé, étaler la pate à l'aide d'un rouleau. N'hésitez
pas à fariner si besoin, car la pate est fragile et friable. Il faut une
épaisseur de 5 mm.Puis à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre et d'un
autre de 3 cm de diamètre, faire des empreintes. 8 de chaque avec la pate au
chocolat et 8 pour la pate à la vanille. (diam 6 cm).Pour les empreintes de 3 cm
de diamètre, ils vont servir pour la bouche et les oreilles (à couper en 2).
Soit 16 de chaque couleur.Placer les têtes sur une plaque recouvert de papier
sulfurisé. Poser les petits cercles par dessus en laissant de la place pour les
yeux.Enfin couper en 2 petit cercle de 3 cm et placez-les au dessus des têtes
pour les oreilles. Si il reste un peu de pate, on peut confectionner le nez ou
les yeux.
小烤箱至180°c
一旦時(shí)間以往,就用棍搟面團(tuán)。假如必須,果斷裹上面粉,由于面團(tuán)是敏感、易破的。它必須5mm的薄厚。用沖針制做直徑各自為6cm和3厘米的模槽。每
八個(gè)添加朱古力面團(tuán),每八個(gè)添加百里香面團(tuán)(直徑6cm)。直徑3厘米的模槽將用以嘴和耳朵里面(切成兩截),即每個(gè)色調(diào)16個(gè)。把頭放在上蠟硬紙板上,把小圓圈放在頭頂,留有雙眼的部位。*終,將3厘米小圓圈切成兩截,放于頭頂作為耳朵里面。假如還剩有一點(diǎn)醬,我們可以制做鼻部或雙眼。
Enfourner les biscuits teddy l'ourson pendant 10-12 minutes. Selon les
fours, mais moi j'ai enfourné juste pendant 10 minutes.
Laisser bien refroidir les biscuits avant de décorer.
將小泰迪小熊餅干放入電烤箱10-12分鐘。時(shí)間依據(jù)爐而定,我只烤十分鐘。裝飾設(shè)計(jì)曲奇餅干前待它制冷。
Pendant que cela refroidit, préparer dans un petit bol 2 cuillères à soupe
de sucre. Mélanger le sucre avec 1/2 cuillère à café de lait, jusqu'à obtention
d'un gla?age lisse et très épais. Dans un autre bol mélanger le cacao, le sucre
et 1/2 cuillère à café de lait.à l'aide d'un cure-dent pour chaque préparation,
prélever du gla?age blanc pour former les yeux. Placer une pépite de chocolat
dans chaque. Puis avec le gla?age au chocolat faire le nez et la bouche sur fond
de biscuit blanc. Et puis, on reussit à fabriquer le Biscuit Teddy l'ourson.
在它制冷期內(nèi),提前準(zhǔn)備2湯勺的糖放在一個(gè)小盤(pán)子中。將糖與1/2咖啡匙牛乳混合,直至得到 一個(gè)既光潔又厚的釉層。在另一個(gè)碗中,將巧克力粉、糖和1/2咖啡匙牛乳混合。用木簽來(lái)做各類(lèi)提前準(zhǔn)備,獲取白色放糖面來(lái)制成雙眼。將朱古力塊放在每一個(gè)雙眼上邊。隨后用夾心巧克力衣整鼻子和白色曲奇餅干為情況的嘴唇。隨后,大家就取得成功制做好啦小泰迪小熊餅干。