美食DIY:蘑菇蘸醬 Paté léger aux champignons
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2020-11-05 00:58
編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校
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摘要:
美食DIY:蘑菇蘸醬 Paté léger aux champignons
Paté léger aux champignons
蘑菇蘸醬
Type : Entrée
Difficulté : Très Facile
Co?t : Bon marché
Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 5 min
種類(lèi):開(kāi)胃菜
難度系數(shù):很容易
花銷(xiāo):很便宜
提前準(zhǔn)備時(shí)間:15分鐘
烹制時(shí)間:五分鐘
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et émincés
- 100 g de fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut,
utiliser du St Moret ou du carré frais et ajouter des herbes fra?ches
hachées)
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 échalote hachée
- sel et poivre
配料(4人份):
250克白蘑菇,清洗并切碎
100克低脂肪新鮮奶酪,如香草費(fèi)城奶酪(也能用圣莫雷特埃切奶酪或carré frais*品牌的奶酪,并再加上切碎的新鮮調(diào)料蔬菜水果)
1瓣切碎的蒜頭
一個(gè)切碎的小洋蔥頭
鹽和胡椒
Préparation :
Faire revenir l'ail à la poêle, dans un peu de matière grasse (attention à
ne pas le laisser br?ler, ce qui donnerait un go?t amer).
Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur
eau.
?ter du feu, laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la
consistance (pas en purée!).
Ajouter le fromage frais, sel, poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger
et laisser au frais au moins 1/2 heure.
Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé, ou en 'dip' avec des
batonnets de crudités.
提前準(zhǔn)備:
鍋里放點(diǎn)植物油脂煸炒蒜頭(留意不必炒焦了,不然會(huì)帶股焦苦的味兒)。
添加蘑菇,煸炒直到水份收濕。
熄火,制冷,并放進(jìn)食品攪拌機(jī)絞碎,但仍要維持蘑菇的材質(zhì)(不必?cái)嚢璩赡?)。
添加新鮮奶酪、鹽、胡椒和小洋蔥頭碎。翻拌,并放進(jìn)電冰箱或放置陰涼的地方*少三十分鐘。
涂在烤法式農(nóng)村切片面包上品味,或者用蔬菜水果棒蘸著吃。
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