美食DIY：海鮮刀切面

1) ???? 料理原材料

? ??? : ???? 400g, ?? 100克, ??? 100克, ??? 40g

?主原材料：刀切面400克，百合100克，蛤仔100克，蝦米音樂(lè)(開(kāi)洋)50克

? ??? : ?? 40g, ?? 40g, ?? 12g, ?? 22g, ???? 1600Ml, ??(????)

?輔材：南瓜50克，蘿卜20克，小蔥12克，洋蔥22克，海鮮湯1600mL，鹽(少量)

2) ???? 基本情況

? ???? : 40?

?料理時(shí)間：40分鐘

? ?? : 2?? ??

?分量：兩人份

? ??? : 391kcal (1??)

?熱量：391卡(1人份)

3) ???? 料理全過(guò)程

01. ??? ?? ?? ??, ???, ?, ??, ??? ?? 3?? ?? ? ?? ????? ???.

在鍋中放入水，再放入鳳尾魚(yú)、紫菜、蘿卜、洋蔥、小蔥煮3個(gè)鐘頭做成大醬湯的高湯。

02. ??? ???? ?? ???? 30??? ?????.

將百合和蛤仔放到食鹽水中除去污泥。

03. ??, ??? ??? ?? ??? ? ??(5×0.2×0.2cm), ??? ????.

將南瓜、蘿卜清洗切發(fā)展條(5×0.2×0.2cm)，小蔥修邊一片。

04. ??, ??? ?? ??? ???? ????? ?? ???.

將南瓜、蘿卜放入煮一段時(shí)間后添加刀切面。

05. ????? ?? ??? ??? ??, ???? ?? ???? ????? ?? ????? ???? ?? ?? ? ?? ???

??? ?? ???.

刀切面在半生不熟時(shí)配百合和蝦、蛤仔。刀切面在煮熟了變?nèi)该鲿r(shí)，用鹽調(diào)料，另外并放入洋蔥和蔥段。