恭喜您!X

注冊(cè)成功

立即登錄

很遺憾!X

注冊(cè)失敗,請(qǐng)重新注冊(cè)!

關(guān)閉

韓國(guó)風(fēng)味小吃:烤牛肉的做法

掌握這些知識(shí),攻克TestDaF5級(jí)

來源:網(wǎng)絡(luò) 2020-12-18 23:40 編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校 276

其他考試時(shí)間、查分時(shí)間   免費(fèi)短信通知

立即獲取
摘要: 韓國(guó)風(fēng)味小吃:烤牛肉的做法

日本特色小吃:烤牛肉的做法



??? ??? ????? ?? ???? ??? ??, ???.???? ‘?? ?? ?? ??’?? ?? ????? ???. ???? ??? ???? ??? ?? ???? ?????,?? ?, ??? ???? ??? ?? ??? ??? ?? ???.

??? ???? ?? ??? ????? ????? ??? ???, ??? ??? ? ???? ???? ???. ??? ????? ?? ????? ???? ???? ?? ?? ?? ????? ??? ?? ?? ???.

炭火烤肉(韓語名:???)為老外*喜歡吃的韓國(guó)美食之一。它是‘?’即‘火’和‘??’‘肉’這兩個(gè)專有名詞的合成詞。韓國(guó)烤肉以醬油為*基礎(chǔ)的調(diào)料,品味甘甜的牛肉的另外,還能夠品味牛肉、蔬菜水果和調(diào)料熬成的湯,色香味俱全。之前萊單以蔬菜水果為主導(dǎo)的情況下,逢年過節(jié)或生日等尤其的日子,在家里拜訪時(shí)一般做炭火烤肉來招呼客人,這一風(fēng)俗習(xí)慣廣為流傳迄今,現(xiàn)如今日本人也喜愛以炭火烤肉招待國(guó)外顧客

日本特色小吃:烤牛肉的原材料

???

主要材料

(2?? ??)

??? 200g, ?? 1/4?(?30g), ?? 15g, ?? 40g, ???? 2?

(兩人份): 牛肉200克、圓蔥1/4個(gè)(30克)、小蔥15克(大概1勺)、胡蘿卜20克、香菇兩個(gè)。

???

調(diào)味品

?? 2??, ?? 1??, ?? 1???, ???? 1???, ??? 1??, ?? 1??, ??? 1?? , ?? 1/4???, ? 5??

醬油2勺、米酒1勺、白砂糖1小勺、蒜末1小勺、鳳梨汁1勺、梨汁1勺、芝麻油1勺、白胡椒粉1/4勺子、水5勺。

換頁看日本特色小吃:烤牛肉的做法

日本特色小吃:烤牛肉的做法

01 ???? 毫米 ??? ?? ? ????? ??? ???.

01 把牛肉切割成1毫米厚的片狀,用擦碗紙去血。

02 ????? ?? ?? ??? ???? ???? ??.

02 把香菇放入溫開水里泡浸一下,變綿軟時(shí)去蒂,切一片備用。要是沒有香菇,還可以用菌類來更換。

03 ??, ??? ??? ??? ??? ??? ??, ??? ????.

03 把圓蔥、胡蘿卜和小蔥切成片備用。

04 ???? ??? ??? ??? ?? ? ????.

04 做烤肉蘸料:把提前準(zhǔn)備的原材料都放入一起充足拌和。(我提醒:剛剛提前準(zhǔn)備了些什么?從總體上便是:醬油2勺、米酒1勺、白砂糖1小勺、蒜末1小勺、鳳梨汁1勺、梨汁1勺、芝麻油1勺、白胡椒粉1/4勺子、水5勺。所有放入一起充足攪拌均勻就可以。)

05 ???? ???? ???? ?? ?? ??? ??.

05 把烤肉蘸料、牛肉和切完的蔬菜水果放入一起拿手?jǐn)嚢杈鶆?,閑置一邊。

(我提醒:一般放10至二十分鐘就可以。)

06 ? ???? ?? ?? ???? ?? ??? ??? ???.

06 等炒菜鍋發(fā)燙,放入全部原材料炒后盛至碗里。

(提醒:先在走紅里炒,牛肉類似熟透之后,用中火炒過,炒2、3分鐘后放入碗盤里。)

Tip

① ??? ???? ???? ??? ??? ??! 100克? 1??

① 牛肉和醬油的占比:牛肉每100克加醬油1勺

② ????? ?? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ???? ???? ???!

② 沒有香菇得話,可以用菌類或是其他香味不濃的菌類更換。

③ ???? ?????? ??? ?????, ??? ???? ??. ??? ?? ?? ?? ??!

③ 鳳梨汁和梨汁使肉質(zhì)地變松,味兒也會(huì)越來越美味,要是沒有梨,還可以用彌猴桃來更換,但不可以放過多!

④ ???? ?? ?, ?? ??? ?? ???. ???? ???? ???? ?? ?? ??? ?? ? ???, ??? ??? ?? ???. ???? ?? ?? ??? ???? ??!

④ 燒菜時(shí)的關(guān)鍵取決于調(diào)火,先用走紅,肉大約熟透,再調(diào)至中火來炒過,那樣能夠*存汁水,肉質(zhì)地勁道。

·
    新手指南
    如何注冊(cè)
    如何選課
    如何預(yù)約1對(duì)1
    關(guān)于課程
    課件下載指南
    幫助中心
    聯(lián)系客服
    幫助中心
    服務(wù)熱線:400-993-8812 (9:00-23:00)
    全國(guó)校區(qū)
    在線客服:(9:00-23:00)

    掃碼添加助教老師