美食DIY：(???）巧克力棒

???

巧克力棒

????： 2?? ??

食物：兩人份

???： ??? 70g, ???(?????) 100克

關(guān)鍵食物：低筋粉70g，巧克力(黑巧克力)100克

??? ： ?? 20g,?? 30g, ????? 20g, ? 4g, ????? 5G, ??? 4g, ?? (?? ??),???(???

??)

調(diào)料： 白糖20g，黃油30g，雞蛋蛋黃20g，水4g，香草油5G，黑芝麻粉4g，鹽(鹽少量)，糖衣(糖衣少量)

???? : ?? ??? ??(????? 5G)，????(???4g)，????(???)

材料表明： 除去生雞蛋的腥味兒(香草油5G)，揉面材料(黑芝麻粉4g)，外型裝飾設(shè)計(jì)(糖衣)

???? : ??? ??????(??????? ???? ?? ? ??.)

取代材料：巧克力 白巧克力(能夠 享有下白巧克力棒的味道。)

????

基本情況

????： 60?

美食時(shí)間： 一個(gè)小時(shí)

??? ： 571kcal (1??)

熱量： 571kcal(1人份)

????

美食全過程



01 ???? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ???? 3? ?? ?? ???? ? ? ??, ?????? ?????? ??

????.

01 在常溫下溶化的黃油里添加白糖和少量鹽，用泡沫塑料器拌和約3分鐘，將之鮮奶油化后，再把雞蛋蛋黃和香草油添加拌和。



02 ?? ? ???? ?? ??? ??, ??? ?? ?? ?? ??? ?? ??.(? ?? ??? ?? ?? ??? ???,

???? ??? ??? ??? ??? ? ?? ?? ?? ??.)

02 用骰子篩過的小麥面粉中再加上水和用黃油、白糖、鹽制成的化合物后合好。(用少量牛乳替代水也行，由于也要涂上巧克力，因此 曲奇餅干還是不必太酸的好。)



03 2?? ??? 0.5厘米??? 12厘米??? ??? ?? ? ??, 0.5厘米??? ?? ??, ??? ?? ????? ????

??? ?? ??.

03 將第二流程中合好的面搓成0.5厘米厚，12厘米長(zhǎng)的尺寸后，用刀割成0.5厘米寬，以后如圖所示一樣用手將邊角揉圓。



04 ??? 180? ???? 10?? ??, ???? ?? ?? ?? ??.

04 把巧克力棒放進(jìn)加熱到180度的電烤箱中烤十分鐘，放進(jìn)排熱在網(wǎng)上制冷。



05 ???? ?? ???? 4?? ??? ??? ?? ? ??, ?????? ??? ?? ???? ??.

05 用隔水蒸的方法將溶化的巧克力勻稱地涂到第四流程的曲奇餅干棒上，，依據(jù)個(gè)人興趣愛好用糖衣材料開展裝飾設(shè)計(jì)。



06 ?? ?? ???? ??? ??? ??? ????, ??? ?? ?? ??? ?? ? ?, ??? ???? ?? ??. ???

????? 1?? ?? ?? ??.

06 用家里有的塑料盒子或硬材料的物品，如圖所示切完十字創(chuàng)口，將進(jìn)行的巧克力棒插上去，放進(jìn)電冰箱凝結(jié)一個(gè)鐘頭上下。



07 ??

07 進(jìn)行