美食DIY：巧克力甜點

Crème dessert facile au chocolat

簡易易做的巧克力甜品

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

提前準備時間：五分鐘

制做時間：十分鐘

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 litre de lait entier

- 200 g de chocolat noir

- 100 g de sucre ou moins

- 50 g de beurre

- 40 g de farine

原材料(六人份)

—一公升脫脂牛奶

—200克黑巧克力

—100克糖或越來越少

—50克黃油

—40克小麥面粉

Préparation de la recette :

Mélanger farine et beurre fondu comme une béchamel, ajouter le lait bien

mélanger. Ajouter le sucre après la cuisson du lait dans le roux blanc, puis

mélanger à nouveau.

Ajouter le chocolat cassé en petit morceaux, laisser chauffer 5 à 10 min,

mélanger en faisant des 8 avec lacuillère en bois.

Mettre dans des petits pots et réserver au frais.

au vu des commentaires, je pense que je n'ai pas assez précisé que la

préparation devait bouillonner quelques minutes, une fois le chocolat ajouté, en

tournant avec la cuillère en bois... C'est là que la crème prend sa consistance,

qui ne sera absolument pas liquide, mais qui n'est pas un flan non plus. La

qualité gustative dépend de la qualité du chocolat utilisé bien s?r.

Avec 1 litre de lait, on fait 8 petits pots comme sur la photo.

準備工作：

將小麥面粉和黃油攪拌至呈奶黃糊狀，添加牛乳充足攪拌。在煮這一紅褐色糊狀物時加上糖，隨后再次攪拌。

將其放進小罐里待之制冷。

做為建議，我覺得還需確立提前準備時要煮些情況下，一旦加上巧克力，就需另外用竹勺攪拌。這就是小點心維持固狀，不容易變?yōu)橐后w或糊狀的緣故。自然，其口感在于所應用的巧克力的品質(zhì)。

一般一公升奶，能夠做如圖所示八小杯。