生吃更健康的5種食物

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相比熟菜，直接生吃更有利身心健康的食物有哪些呢?

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干果

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盡管有許多人喜歡吃用食油炒過(guò)的干果，但實(shí)際上高溫加熱會(huì)毀壞干果中的營(yíng)養(yǎng)元素。比如，炒腰果會(huì)使杏仁中的鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素降低，人體脂肪和熱量反倒會(huì)因?yàn)檫^(guò)油而*。

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圓蔥

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圓蔥中含有具備防癌功效的抗氧劑。依據(jù)英國(guó)康奈高校課題組的科學(xué)研究，那樣的抗氧化性成份只存有于生洋蔥汁中，因此僅有生吃洋蔥才有實(shí)際效果。

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水果汁

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目前市面上賣的水果汁中通常含有糖等各種各樣添加劑，在家里自身榨現(xiàn)榨果汁或蔬果汁則會(huì)身心健康得多。

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鮮紅色甜椒

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一個(gè)尺寸適度的甜椒的熱量含量但是32卡，盡管發(fā)熱量不高，但維生素C的含量很高，等同于身體一天必須的維生素量的150%。但由于維生素C在190℃之上的高溫中加熱后會(huì)受到損壞，因此還是不必過(guò)多加熱的好，是吧?

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海藻類

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新鮮藻類中的水份含量達(dá)到80%~90%。藻類是葉綠素的寶藏，除此之外還含有豐富多彩的水溶維生素、礦物、鐵、鈣、碘等。為了更好地不毀壞這種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)海藻類食材只需稍微開展加熱就可以。