韓國(guó)飲食文化：受歡迎的夜宵

韓國(guó)人很喜歡吃宵夜，一打電話(huà)外賣(mài)送餐就可以送貨上門(mén)家

　　 說(shuō)到宵夜，絕大多數(shù)韓國(guó)人就會(huì)想到“糯米糕、蕎麥涼粉~”的吆喝聲。20年前，每到冬天的夜里，在首爾的街頭巷尾就會(huì)涌向售賣(mài)糯米糕(用檽米制成的綠豆糕)、蕎麥涼粉(將削皮蕎麥搗爛水焯后晾曬的一種飲食搭配)的小攤販們，當(dāng)她們歷經(jīng)住宅小區(qū)開(kāi)展吆喝的情況下，大家就會(huì)從家里出去，買(mǎi)一些做為宵夜零食。

　　 隨著著都市化的發(fā)展趨勢(shì)過(guò)程，公寓如如雨后春筍連綿起伏，逐漸的這類(lèi)街邊吆喝的情景早已難以看到了，但韓國(guó)人喜愛(ài)吃宵夜的習(xí)慣性，卻自始至終沒(méi)有更改。自然這也和韓國(guó)人常常加班加點(diǎn)，及其院?；蜓a(bǔ)習(xí)班下學(xué)比較晚?yè)碛?一定的關(guān)聯(lián)。

　　 在宵夜文化藝術(shù)比較發(fā)達(dá)的日本，各種各樣送餐員的餐館也十分多。一打電話(huà)，愛(ài)吃的各種各樣萊單，任你選擇。外賣(mài)送餐既能夠出示粥、水果沙拉等輕巧食品類(lèi)的派送，還可以出示各種各樣油炸食物、炒年糕、豬腳、生菜包肉等數(shù)十種萊單的挑選。尤其是在*杯賽或夏季奧運(yùn)會(huì)期內(nèi)，小區(qū)域內(nèi)的炸雞店常常是需求量很高。

備受熱烈歡迎的宵夜萊單

　　 伴隨著時(shí)代的變遷，韓國(guó)人喜愛(ài)的宵夜也各有不同。從以往的粘米粉、蕎麥涼粉、烤紅薯直到如今的紫菜卷、炒年糕、米腸(在豬腸子里放進(jìn)檽米、水豆腐、蔥及調(diào)味品等煮制而成的食材)、豬腳，發(fā)生了非常大的轉(zhuǎn)變。

　　 1980時(shí)代從西方國(guó)家傳入日本的炸雞和披薩很受韓國(guó)人的鐘愛(ài)。尤其是炸雞，韓國(guó)人根據(jù)自做改進(jìn)的料汁，烹調(diào)出大量口味的炸雞，與冰涼的生啤一起享用，則更讓人身心愉悅。

　　 在家里便能夠煮的方便面則是日本具備象征性的飲食搭配。煮方便面時(shí)，再加個(gè)生雞蛋和一絲蔥段，就著泡菜享受，是韓國(guó)人的*喜歡。并且韓國(guó)人還開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)研發(fā)出用微波爐便能夠服用的粥，及其用開(kāi)水沖食的方便面，這種食品類(lèi)在一切連鎖便利店或商場(chǎng)均可購(gòu)到。

韓國(guó)人*愛(ài)的5種宵夜

1、方便面

方便面?zhèn)涫茼n國(guó)人的鐘愛(ài)，可謂是日本的人民食品類(lèi)。在煮方便面的情況下，再加些豆芽菜、菌類(lèi)、蔥等蔬菜水果，及其營(yíng)養(yǎng)豐富的生雞蛋、鮮蝦等便可熬煮成不一樣口味的方便面。一般 韓國(guó)人吃方便面時(shí)，泡菜是不可或缺的，乃至有些人沒(méi)有泡菜，方便面就沒(méi)法咽下。

　　 煮方便面的方式比較簡(jiǎn)單。在配有500毫升水的鍋中放進(jìn)方便面和調(diào)味品，邊煮邊用筷子拌和，3~五分鐘后便可食。韓國(guó)人一般 喜歡吃含有辛辣食物口味的方便面，均值每個(gè)人一年要吃80個(gè)方便面，穩(wěn)居**。