韓國飲食文化：受歡迎的夜宵

韓國人很喜歡吃宵夜，一打電話外賣送餐就可以送貨上門家

　　 說到宵夜，絕大多數(shù)韓國人就會想到“糯米糕、蕎麥涼粉~”的吆喝聲。20年前，每到冬天的夜里，在首爾的街頭巷尾就會涌向售賣糯米糕(用檽米制成的綠豆糕)、蕎麥涼粉(將削皮蕎麥搗爛水焯后晾曬的一種飲食搭配)的小攤販們，當(dāng)她們歷經(jīng)住宅小區(qū)開展吆喝的情況下，大家就會從家里出去，買一些做為宵夜零食。

　　 隨著著都市化的發(fā)展趨勢過程，公寓如如雨后春筍連綿起伏，逐漸的這類街邊吆喝的情景早已難以看到了，但韓國人喜愛吃宵夜的習(xí)慣性，卻自始至終沒有更改。自然這也和韓國人常常加班加點，及其院校或補習(xí)班下學(xué)比較晚擁有 一定的關(guān)聯(lián)。

　　 在宵夜文化藝術(shù)比較發(fā)達(dá)的日本，各種各樣送餐員的餐館也十分多。一打電話，愛吃的各種各樣萊單，任你選擇。外賣送餐既能夠出示粥、水果沙拉等輕巧食品類的派送，還可以出示各種各樣油炸食物、炒年糕、豬腳、生菜包肉等數(shù)十種萊單的挑選。尤其是在*杯賽或夏季奧運會期內(nèi)，小區(qū)域內(nèi)的炸雞店常常是需求量很高。

備受熱烈歡迎的宵夜萊單

　　 伴隨著時代的變遷，韓國人喜愛的宵夜也各有不同。從以往的粘米粉、蕎麥涼粉、烤紅薯直到如今的紫菜卷、炒年糕、米腸(在豬腸子里放進(jìn)檽米、水豆腐、蔥及調(diào)味品等煮制而成的食材)、豬腳，發(fā)生了非常大的轉(zhuǎn)變。

　　 1980時代從西方國家傳入日本的炸雞和披薩很受韓國人的鐘愛。尤其是炸雞，韓國人根據(jù)自做改進(jìn)的料汁，烹調(diào)出大量口味的炸雞，與冰涼的生啤一起享用，則更讓人身心愉悅。

　　 在家里便能夠煮的方便面則是日本具備象征性的飲食搭配。煮方便面時，再加個生雞蛋和一絲蔥段，就著泡菜享受，是韓國人的*喜歡。并且韓國人還開發(fā)設(shè)計研發(fā)出用微波爐便能夠服用的粥，及其用開水沖食的方便面，這種食品類在一切連鎖便利店或商場均可購到。

韓國人*愛的5種宵夜

1、方便面

方便面?zhèn)涫茼n國人的鐘愛，可謂是日本的人民食品類。在煮方便面的情況下，再加些豆芽菜、菌類、蔥等蔬菜水果，及其營養(yǎng)豐富的生雞蛋、鮮蝦等便可熬煮成不一樣口味的方便面。一般 韓國人吃方便面時，泡菜是不可或缺的，乃至有些人沒有泡菜，方便面就沒法咽下。

　　 煮方便面的方式比較簡單。在配有500毫升水的鍋中放進(jìn)方便面和調(diào)味品，邊煮邊用筷子拌和，3~五分鐘后便可食。韓國人一般 喜歡吃含有辛辣食物口味的方便面，均值每個人一年要吃80個方便面，穩(wěn)居**。