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那些*電影里的法國美食!
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來源：網(wǎng)絡(luò)
2019-08-02 07:24
編輯： 歐風(fēng)小編01
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今天小編想要分享給大家的是“那些*電影里的法國美食”，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?有興趣的小伙伴們快來和小編一起看看吧!
1.《料理鼠王》和 Ratatouille 前菜
一個(gè)由老鼠演繹的法國美食夢(mèng)想，簡(jiǎn)直沒有比這個(gè)更勵(lì)志的了。別看片名 Ratatouille 的開頭有個(gè) Rat，但這不過是個(gè)有趣的巧合。他的中文譯名可以是“普羅旺斯雜燴”或者籠統(tǒng)地稱為“法式蔬菜雜燴”。
顧名思義，這道菜起源于法國南部的普羅旺斯地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝藗優(yōu)閼c祝蔬菜豐收而創(chuàng)造出來的。烹飪并沒有一定之規(guī)，只要有西紅柿，洋蔥，再加入其他蔬菜，合鍋炒制，再用胡椒和紅酒調(diào)味即可。聽起來倒也簡(jiǎn)單，但當(dāng)影片*后，小老鼠用一道完美的 Ratatouille 打動(dòng)了冰冷的美食家 Ego 時(shí)，他腦海里浮現(xiàn)的童年場(chǎng)景已經(jīng)告訴了我們一個(gè)道理：Simple is best。
2.《茱莉與茱莉雅》里的 Boeuf Bourguignon 主菜
這部由梅麗爾?斯特里普(Meryl Streep)主演的電影不僅可以讓人從中感到濃濃的溫情，更讓許多人記住了梅姨的拿手好菜 Boeuf Bourguignon(勃艮第紅酒燉牛肉)。這道菜的名字來源于它主料中的兩樣勃艮第特產(chǎn)：紅酒和夏洛萊牛肉。隨性的法國人還會(huì)根據(jù)自己的口味加入胡蘿卜，土豆，蘑菇和肥豬肉丁
這道菜的做法被記載在茱莉雅《精通法國烹飪的藝術(shù)》一書當(dāng)中，廣受人們的歡迎。雖然這道菜的做法并不復(fù)雜，但是小火慢燉的傳統(tǒng)做法可令這道菜的烹飪時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4個(gè)小時(shí)，耐心不可或缺。
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